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酸汤牛肉怎么做好吃 家常酸汤牛肉的做法
更新时间:2017-07-16 16:11

酸汤牛肉怎么做好吃 家常酸汤牛肉的做法

不用起油锅,用砂锅做菜,更易入味,适合夏天的一道菜,做法简单, 口感鲜美,营养丰富……

酸汤牛肉食材介绍

牛肉250克,皮蛋1个,咸蛋1个,金针茹150克,盐适量,生抽1小勺,料酒适量,白醋适量,植物油适量,

酸汤牛肉的做法步骤

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1、牛肉买回来后切薄片浸泡出血水。

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2、放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。

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3、金针茹洗净后切去尾部。

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4、皮蛋和咸蛋分别切小块。

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5、砂锅中加入适量水。

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6、烧开后放入皮蛋和咸蛋。

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7、煮开后加入金针茹,放适量盐调味,再加入白醋。

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8、最后放入腌制好的牛肉,等牛肉变色,水开后即可。

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9、离火前撒上葱花。

小窍门

牛肉提前腌制是为让肉质更嫩滑,盐可根据各人口味增减。

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